Granátula y sus molinos

La alimentación es uno de los factores básicos de la vida del hombre. No podemos imaginar la vida humana sin manipular los recursos que disponemos para nuestro aprovechamiento y alimentación.

¿Qué hacer con el grano de cebada o trigo? A nadie se le escapa que el aparato digestivo del hombre no está preparado para comer directamente los cereales tal y como lo hacen muchos animales. El hombre buscó la forma de utilizar las semillas de la naturaleza de una forma más adecuada a sus necesidades.

Escudriñando en nuestra memoria poco nos cuesta recordar a Damián, el molinero, en su molino moderno con motor eléctrico en la calle Almagro. Pero hasta aquí ¿qué recursos utilizaban?, ¿de qué energía disponían?, ¿cómo eran sus molinos?.

Siguiendo el orden cronológico intentaremos encontrar respuesta a los interrogantes anteriores.